Goed nieuws! Coffee Shots opent in Hondsrugpark een nieuwe locatie. Eindelijk specialty coffee in Amsterdam Zuidoost! Adres op Google: Hullenbergweg 1, 1101 BW Amsterdam. Vlak bij uitgang parkeerplaats IKEA. Vlakbij metrohalte Bullewijk. Deze locatie is tevens informatiecentrum voor het te realiseren Hondsrugpark (de hele Hondsrugweg mag weg ;-), de verbindingsweg tussen de IKEA en de Arena. In stadsdeel Amstel III (zoals het gaat heten), komen mooie woontorens met betaalbare huurwoningen. Voor nu zitten er vooral kantoren en hotels, die kunnen prima bij ons een (h)eerlijke koffie komen halen met wat lekkers, een ontbijt of een lunch. We hebben een prachtig beachy terras van 70m2 en gratis WIFI om even je mails bij te werken. Verjaardagen, meetings, het kan allemaal!  Opening in augustus 2018!

COFFEE SHOTS VERHUIST! Na precies een jaar gaan we verhuizen van de Spaarndammerstraat 34 in Amsterdam naar de Van Noordtstraat 26 in Amsterdam. Precies 240m verderop! We strijken neer op het leuke horecaplein met Eetcafe de Walvis, Brasserie van Noordt, Bar Mick, Pizzabakkers en Dophert. WAAROM VERHUIZEN? We hebben een mooie vaste klantenkring en reputatie opgebouwd op het stillere stuk van de Spaarndammerstraat. Het pand heeft echter geen mogelijkheid tot een horecavergunning. Dit beperkte ons teveel in wat wij onze klanten kunnen bieden.   WAAROM OP HET VOLLE HORECAPLEIN? Onze nieuwe locatie heeft wel de mogelijkheid voor een horeca exploitatievergunning met terras. Van Noordtstraat 26 ligt op het Zuidwesten en daarmee heerlijk in de zon (als die schijnt!). Verder is er nog geen aanbod van specialty coffee  op dit...

Coffee Shots Roastery is een koffiebranderij in Amsterdam waar we (h)eerlijke koffiebonen vers branden voor kantoren en restaurants, cafe's, koffiebars en andere horeca. De lekkerste koffiebonen Wij werken rechtstreeks met de kleinschalige koffieboeren. Met microlots, dus kleine, hoogwaardige koffieoogst: de lekkerste koffiebonen. 2% voor de koffieboeren Om die reden hebben wij een wisselend aanbod aan koffiesoorten. Allemaal 100% arabica. Wij geven 2% van onze omzet terug aan de koffieboeren waar wij mee werken. Op die manier doen de koffieboeren eindelijk mee aan het einde van de waardeketen! Dus als jij Coffee Shots koffiebonen afneemt ben je verzekerd van overheerlijke vers gebrande bonen en je doet ook nog iets goeds!

Op 4 januari 2017 heeft mede-oprichter Corine Schmal het huurcontract getekend namens Coffee Shots met Woonstichting de Key. Op het adres Spaarndammerstraat 34, 1013 SW in Amsterdam gaat in het vroege voorjaar onze eerste (h)eerlijke specialty koffiewinkel open! We mikken op begin maart 2017 vlak voor het Amsterdam Coffee Festival 17 maart. Koffiewinkel In deze specialty koffiewinkel gaan we onze eigen, wekelijks vers gebrande, koffiebonen verkopen, maar ook koffieaccessoires, koffieapparatuur. Gallerie Tevens is onze winkel ook een gallerie voor kunstenaars uit de buurt. Verwacht dus een wisselend aanbod van kunst aan de muur en in de beeldentuin! Wil je je kunst bij ons tentoonstellen? Stuur een mail naar: store@coffeeshots.nl Koffiebar Tenslotte kan je uiteraard ook onze (h)eerlijke koffie proeven, maar...

Bij Coffee Shots krijgen we de vraag wat nu de lekkerste koffiebonen zijn. Dat is best een lastige vraag! Of je iets lekker vindt is heel persoonlijk. Dat heeft met smaak te maken en roepen we dan als we iets bijvoorbeeld niet lekker vinden: “smaken verschillen”, of het spreekwoord: “over smaak valt niet te twisten”. Hoe iets smaakt is niet zoals vaak gedacht wordt alleen maar de reactie van het proeven met je smaakpapillen en je reukcellen: Of iets zuur, zoet, zout of bitter smaakt. Minstens net zo belangrijk is de omgeving waar je aan het proeven bent, hoe je je voelt, hoe het product er uitziet en wat je verwachting daarvan is. Het bewustzijn dus en de emoties die daarbij horen (gezelligheid, vertrouwen etc.!) Wat maakt koffiebonen lekker? Als smaak dan heel persoonlijk is, wat maakt dan koffiebonen...

Als 2e mijlpaal na het Amsterdam Coffee Festival  in maart 2016 hadden wij bedacht om tijdens the Next Web Conference 2016 een start-up booth neer te zetten om alle 10,000  unieke bezoekers onze App voor iOS  of Android  te laten zien en te vertellen hoe wij het koffielandschap gaan veranderen door koffieliefhebbers thuis met elkaar koffie te laten drinken en tegelijkertijd de koffieboeren te steunen. Enorm spannend!  Een voorwaarde was dat de app vlekkeloos werkt. Met al die techneuten op het congres konden we geen risico lopen op bugs. Onze CTO Ralph heeft in zeer korte tijd voor elkaar gekregen dat de 1.0 versie naar 1,1 ging met mooie UX verbeteringen, mede door tips van de enthousiaste groep van 250 beta-testers. De app ging een paar dagen vóór de NextWeb 'live" in...

Koffiebonen zijn eigenlijk pitten of zaden. Iedereen heeft het altijd over koffiebonen. Dat is niet helemaal correct. Het zijn eigenlijk “koffiepitten” of “koffiezaden”. De koffieplant draagt vruchten van de soort steenvrucht. Deze heeft een harde pit met een laagje vruchtvlees er omheen. Omdat de pit/ het zaadje heel erg op een boon lijkt, is men het koffieboon gaan noemen.   Koffiebes De koffiebes (steenvrucht) die aan de koffieplant groeit, bestaat dus uit vruchtvlees (cascara) en de pit. Met het vruchtvlees wordt eigenlijk (te) weinig gedaan. Je kan er bijvoorbeeld thee van trekken. De koffiebes wordt ontveld en dan houd je de pit/boon over.   Soorten (groene) koffiebonen Voor de koffieindustrie zijn 2 soorten koffiebonen van belang:   Arabica koffiebonen (75-80% van de...

Er is veel gebeurd in koffieland in de afgelopen decennia. Van pruttelende brouwels in de late middeleeuwen tot hippe drankjes “third wave” in de coffee bars vandaag. De meest populaire koffiedrankjes willen we graag aan je voorstellen. KOFFIEDRANKEN Gewoon, een bakkie filterkoffie Zoals “vroeger”. Een doorloopkoffie met behulp van snelfiltermaling of opgieten zoals oma dat ook altijd deed. Naar smaak melk, koffiemelk, suiker of lepeltje Buisman toevoegen. Espresso Een uitvinding van begin 20 e eeuw. Er was behoefte aan snellere bereidinging door de grote vraag naar koffiedranken. Stoomdruk werd gebruikt om de koffie door een filter heen te persen. De eerste espressomachines dateren ook uit die tijd.  Een mooie espresso zetten is een uitdaging. Uiteraard vers...

Coffee Shots zoekt een eindbaas voor de Kiosk aan de Silodam 460 in Amsterdam. Kijk hier naar de oproep  https://youtu.be/97GalL-IyQ8  van co-founder Arnoud Aalbersberg. Wil je meer informatie ontvangen? Stuur dan een mail naar  info@coffeeshots.nl  

WIj krijgen regelmatig de vraag wat we nu precies (anders) doen met Coffee Shots. In deze animatie GIF laten we de cirkel van Coffee Shots zien:? Het begint bij de groene bonen. Daar betaalt Coffee Shots via direct trade een eerlijke prijs voor. Meer dan de koffieboer op de veiling kan krijgen. Wij branden de bonen wekelijks. Wij versturen de vers gebrande bonen na het branden in vershoudverpakkingen naar de (thuis)barista. De thuisbarista maalt de vers gebrande bonen die nodig zijn voor de te maken koffie (on demand) Van de verkochte koffies via de Coffee Shots App gaat 2% terug naar de koffieboeren waar wij mee werken. De koffieboer doet voor het eerst mee aan het einde van de waardeketen!

Een social marketplace is iets heel moois. Vertrouwen is in onze ogen de belangrijkste kernwaarde voor een dergelijk platform. Wij zijn enthousiaste gebruikers van de deeleconomie, zo ook Airbnb . Op de derde dag van het Amsterdam Coffee Festival  waren we later omdat bleek dat de Airbnb gasten in ons huis zaten afgelopen nacht  na thuiskomst de WC hadden ondergek0t$t en de voordeur op een kier hadden laten staan. Dit is niet wat je wilt als je deelneemt aan een toffe community. De gasten zijn gevraagd het huis te verlaten. De boel is weer schoongemaakt. Airbnb op de hoogte gesteld en we zijn vol overgave en enthousiasme de bezoekers van onze stand op het festival gaan vertellen over onze social marketplace. Beetje dubbel. De essentie is dat een slechte koffieboon niet betekent dat de hele zak weggegooid hoeft te worden....

Na een lange vakdag 18 maart 2016, was het vandaag de eerste "consumenten" dag op het Amsterdam Coffee Festival . Wederom super spannend. Wat zouden koffieliefhebbers en thuisbaristas vinden van onze App? Ruim 50 bezoekers hebben zich vol enthousiasme opgegeven als beta-tester van de app. Dank daarvoor! Ben jij thuisbarista/koffieliefhebber en wil jij je ook opgeven? Stuur dan een email naar betatester@coffeeshots.nl. We hebben zoveel leuke tips gekregen in welke richting de Coffee Shots App zich verder kan ontwikkelen! Onze mindmap begint al op een octopus op een dansvloer met 130 BPM te lijken! Wij zelf staan ook te stuiteren, en dat komt niet alleen door de mooie koffies die waarschijnlijk in iets te grote hoeveelheid zijn genuttigd vandaag  .  Toen zagen we op Facebook dat Social Media fenomeen Barista...

We vieren we een belangrijk moment. De introductie van onze App aan koffieliefhebbers op het Amsterdam Coffee Festival !  Best zenuwachtig maakten wij de stand klaar. IPads voor registratie beta-testers en onze prijsvraag (een kolom met koffiebonen. Raad het goede aantal en je krijgt een jaar lang gratis koffiebonen van Coffee Shots). De  Rocket Cellini PID  espressomachine en de  Mahlkönig Vario  bonenmaler geïnstalleerd voor ons private lease aanbod. Flyers klaar op de tafel. Onze stoere hoodies aangetrokken. Voordat we goed en wel klaar waren stond onze stand al vol met belangstellenden! Wat een warm bad was deze vakdag! Zonder uitzondering (zeer) positieve reacties op onze start-up. Van de pers, van grote koffie blogs van professionele barista’s, van...

Wij zijn superblij! 4 januari 2016 start een zogenaamde in-store locatie van Coffee Shots bij Seats2meet Haarlemmerhout. Een in-store locatie houdt in dat je (h)eerlijke koffies kunt verkrijgen op deze werklocatie. Vers gebrande bonen, een enthousiaste Coffee Shooter op een prachtige espressomachine zorgen voor een topkoffie! En de koffieboer krijgt een deel van de opbrengst. Wil jij ook een Coffee Shots bar in je winkel, je vereniging, je studentenvereniging etc. neem contact met ons op voor een aantrekkelijk voorstel zonder investeringen.

Bekijk hier de 2,5 minuten durende pitch over onze ambities om de koffiewereld te gaan veranderen en sociaal te maken. Mijn naam is Corine, mede oprichter van Coffee Shots. Coffee Shots is een peer-to-peer community voor koffieliefhebbers. De populariteit van de deeleconomie neemt toe; meer dan 84% van de mensen is bereid om hun eigendom, materiaal en ervaringen met anderen te delen. Is het dan niet vreemd dat wij het meest sociale ritueel van onze tijd nog niet delen? Namelijk samen koffie drinken. Coffee Shots is een online platform waar mensen hun huis kunnen openstellen om hun kennis van een goede koffie met buren en vrienden te delen. Ons team bestaat uit 4 koffie freaks. Op onze eigen manier combineren we onze passie voor koffie met onze vaardigheden en ervaringen, zoals proces engineering, sociaal...

Yeah! 29th October Corine & I went to the notary to incorporate our new adventure. Coffee Shots now is a public limited company with big plans. Follow our steps towards the largest coffee enthousiast community here!