Snelle levering Unieke melangés Vers gebrand in Amsterdam
0
Winkelwagen
Coffee shots op the next web conference 2016

  Arnoud Aalbersberg     02/06/2016     Reacties (0)

Als 2e mijlpaal na het Amsterdam Coffee Festival  in maart 2016 hadden wij bedacht om tijdens the Next Web Conference 2016 een start-up booth neer te zetten om alle 10,000  unieke bezoekers onze App voor iOS  of Android  te laten zien en te vertellen hoe wij het koffielandschap gaan veranderen door koffieliefhebbers thuis met elkaar koffie te laten drinken en tegelijkertijd de koffieboeren te steunen. Enorm spannend!  Een voorwaarde was dat de app vlekkeloos werkt. Met al die techneuten op het congres konden we geen risico lopen op bugs. Onze CTO Ralph heeft in zeer korte tijd voor elkaar gekregen dat de 1.0 versie naar 1,1 ging met mooie UX verbeteringen, mede door tips van de enthousiaste groep van 250 beta-testers. De app ging een paar dagen vóór de NextWeb 'live" in...

Lees meer

Welke soorten koffiebonen zijn er?

  Arnoud Aalbersberg     22/05/2016     Reacties (2)

Koffiebonen zijn eigenlijk pitten of zaden. Iedereen heeft het altijd over koffiebonen. Dat is niet helemaal correct. Het zijn eigenlijk “koffiepitten” of “koffiezaden”. De koffieplant draagt vruchten van de soort steenvrucht. Deze heeft een harde pit met een laagje vruchtvlees er omheen. Omdat de pit/ het zaadje heel erg op een boon lijkt, is men het koffieboon gaan noemen.   Koffiebes De koffiebes (steenvrucht) die aan de koffieplant groeit, bestaat dus uit vruchtvlees (cascara) en de pit. Met het vruchtvlees wordt eigenlijk (te) weinig gedaan. Je kan er bijvoorbeeld thee van trekken. De koffiebes wordt ontveld en dan houd je de pit/boon over.   Soorten (groene) koffiebonen Voor de koffieindustrie zijn 2 soorten koffiebonen van belang:   Arabica koffiebonen (75-80% van de...

Lees meer

Welke koffiesoorten zijn er?

  Arnoud Aalbersberg     12/05/2016     Reacties (0)

Er is veel gebeurd in koffieland in de afgelopen decennia. Van pruttelende brouwels in de late middeleeuwen tot hippe drankjes “third wave” in de coffee bars vandaag. De meest populaire koffiedrankjes willen we graag aan je voorstellen. KOFFIEDRANKEN Gewoon, een bakkie filterkoffie Zoals “vroeger”. Een doorloopkoffie met behulp van snelfiltermaling of opgieten zoals oma dat ook altijd deed. Naar smaak melk, koffiemelk, suiker of lepeltje Buisman toevoegen. Espresso Een uitvinding van begin 20 e eeuw. Er was behoefte aan snellere bereidinging door de grote vraag naar koffiedranken. Stoomdruk werd gebruikt om de koffie door een filter heen te persen. De eerste espressomachines dateren ook uit die tijd.  Een mooie espresso zetten is een uitdaging. Uiteraard vers...

Lees meer

Coffee Shots zoekt Eindbaas Kiosk!

  Arnoud Aalbersberg     17/04/2016     Reacties (0)

Coffee Shots zoekt een eindbaas voor de Kiosk aan de Silodam 460 in Amsterdam. Kijk hier naar de oproep  https://youtu.be/97GalL-IyQ8  van co-founder Arnoud Aalbersberg. Wil je meer informatie ontvangen? Stuur dan een mail naar  info@coffeeshots.nl  

Lees meer

Coffee Shots 360° cirkel - hoe werken wij

  Arnoud Aalbersberg     16/04/2016     Reacties (0)

WIj krijgen regelmatig de vraag wat we nu precies (anders) doen met Coffee Shots. In deze animatie GIF laten we de cirkel van Coffee Shots zien:​ Het begint bij de groene bonen. Daar betaalt Coffee Shots via direct trade een eerlijke prijs voor. Meer dan de koffieboer op de veiling kan krijgen. Wij branden de bonen wekelijks. Wij versturen de vers gebrande bonen na het branden in vershoudverpakkingen naar de (thuis)barista. De thuisbarista maalt de vers gebrande bonen die nodig zijn voor de te maken koffie (on demand) Van de verkochte koffies via de Coffee Shots App gaat 2% terug naar de koffieboeren waar wij mee werken. De koffieboer doet voor het eerst mee aan het einde van de waardeketen!

Lees meer