Coffee Shots koffiebonen

Coffee Shots is opgericht op 29 oktober 2015 met een missie: eerlijke koffie voor iedereen. Eerlijke koffie voor iedereen betekent bij Coffee Shots eerlijk naar de koffieboer en eerlijk naar de koffiedrinker.

Eerlijk naar de koffieboer

Coffee Shots vindt het niet OK dat de koffieboer alleen marginaal verdiend aan de verkoop van groene bonen. Wij werken alleen met koffiebonen die rechtstreeks (direct trade) bij de boer worden ingekocht tegen een eerlijke prijs (het begin van de waardeketen). Met de Coffee Shots App wordt een deel (2%) van de opbrengst van thuisbaristas gedeeld met boeren uit koffieproducerende landen. Zo kan de koffieboer voor het eerst meeprofiteren aan het einde van de waardeketen en zijn kilo-opbrengst significant vergroten. Hiermee worden de werkomstandigheden verbeterd, is er betere scholing mogelijk en kan er weer geïnnoveerd worden.

Eerlijk voor de koffiedrinker

Coffee Shots vindt het niet OK dat de koffiedrinker in een koffiebar een (te) hoge prijs betaalt voor (niet altijd) hoge kwaliteit koffie. Onze naam is hieruit ontstaan. Een kop koffie is opgebouwd uit een aantal elementen, shots. Wij gaan laten zien dat een topkoffie bij een (thuis)barista ook voor eerlijke prijzen mogelijk is.

Hoe doen wij dat

Coffee Shots is een App die koffieliefhebbers met elkaar in contact brengt, als koffiedrinker en/of als thuisbarista. Dit kan thuis, op kantoor, in een winkel of in een bar. Wij willen weer echte gesprekken aan de koffietafel, zoals vroeger toen de keukendeur nog los stond en de buurman langskwam voor een praatje. Met de Coffee Shots applicatie kan je zien welke thuisbaristas bij jou in de buurt open zijn. Daar kan je dan een (h)eerlijke koffie kopen. De thuisbarista deelt hiermee zijn kennis en apparatuur met de buurt en faciliteert sociale contacten.

De koffiebonen

Een goede espresso is afhankelijk van veel factoren. Een belangrijke factor is dat wij de beste koffiebonen zelf inkopen bij de boer. Daarnaast is misschien wel de allerbelangrijkste factor, vers gebrande koffiebonen. Omdat wij vaak teleurgesteld zijn over de versheid en smaak van koffiebonen branden wij zelf wekelijks onze eigen selectie single estate bonen en ontwikkelen wij zelf melanges. Wij kunnen daarom gerust zeggen dat wij de lekkerste koffiebonen verkopen waar jij de meest exclusieve koffie mee kunt zetten.
 
Belangrijk is dat onze eigen selectie en selecties van andere micro-branderijen voldoen aan een aantal criteria:
  • De bonen zijn Direct trade/ fair gate ingekocht. Geen ‘fair trade’ met vele (transparante) tussenschakels en dure stempels
  • De koffieboeren kunnen hulp gebruiken om de werkomstandigheden, de sociale omstandigheden en innovatie te verbeteren
  • De koffiebonen zijn van topkwaliteit. Specialty coffee only! Het leven is te kort voor slechte koffie!
  • De microbranderij brandt de groene bonen frequent zodat de koffieliefhebber altijd vers gebrande bonen ontvangt
  • Coffee Shots heeft momenteel een mooie Yellow Bourbon uit Brazilië, een Monsooned Malabar uit India en Mandheling uit Sumatra in de huidige selectie samen met een mooie seizoensmelange.
  • Wij versturen in handige verszakken die door de brievenbus kunnen. Los of in abonnementsvorm zodat je wekelijks kan genieten van vers gebrande bonen.
  • Coffee Shots komt tegemoet in de verzendkosten om bestellen via onze webshop nog aantrekkelijker te maken
  • Wij kunnen workshops verzorgen voor thuisbaristas om nog beter resultaat te verkrijgen uit de gezette koffie. 

Wil jij ondertussen onze (h)eerlijke koffiebonen kopen?

In onze webshop kunt u direct onze eerlijke koffiebonen bestellen. Klik hier om direct naar onze shop te gaan of klik hieronder op één van de categorieën.
 

Coffee Shots smartphone applicatie

Coffee Shots is een App voor Android en iOS waarmee je (h)eerlijke koffie gaat drinken bij een thuisbarista bij jou in de buurt.
 
Hoe de App werkt:
Je bent onderweg en hebt zin in een lekkere koffie. Via de applicatie van Coffee Shots kun je op een kaart zien welke thuisbaristas bij jou in de buurt open zijn. In het profiel van de barista kan je onder andere zien wat zijn of haar rating / waardering / expertise is, wat de koffiespecialiteiten zijn en wat voor een machine gebruikt wordt. Op basis van deze informatie vraag je een bezoek aan bij de thuisbarista van jouw keuze. Na de bevestiging geniet je binnen een paar minuten van een goede koffie aan de keukentafel of neem je een coffee to go mee. Je betaalt de thuisbarista een eerlijke prijs via de app (beta-versie alleen Paypal). De opbrengst wordt gedeeld met de koffieboer. DIt is uniek! Zo is koffie weer eerlijk voor iedereen.

Meld je aan als thuisbarista!

Iedereen kan een thuisbarista worden, het maakt niet uit wat voor een machine, koffie of zetmethode je gebruikt. De ratings/reviews vertellen hoe goed je bent en bepalen hoe druk je het krijgt. Je bepaalt zelf wanneer je open gaat. Zo kan je je espressomachine delen met je buren. Je steunt direct de koffieboer als je laat betalen via de App voor je koffies.